Itaalia päritolu erinevate katetega juuretise või pärmiga kergitatud nisujahutainast lahtine pirukas, mille kohustuslikud katteained on tomat, juust ja ürdid
Hea teada
Tuntakse kaht tüüpi pitsasid: klassikaline õhukese põhjaga Itaalia pitsa ning paksu pehme põhjaga Ameerika pannipitsa.
Gastronoomias ei tõlgita Itaalia toite teistesse keeltesse ja klassikalised Itaalia pitsad on menüüs nt pizza Margherita, pizza Napoletana, pizza quattro stagioni jne. Teiste pitsade nimekuju on nt Hawaii pitsa, Chicago pitsa, hakklihapitsa või kilupitsa.
