pastataoline määrdelise konsistentsiga segu, enamasti sisaldab maksa, peenestatud ja keedetud, hautatud või küpsetatud lihast või subproduktidest (harvemini kalast) toit, millele on lisatud rasva, võid, koort ja maitseaineid. Serveeritakse hrl. külmalt, vormis küpsetatud pasteeti ka soojalt. Tuntuim on maksapasteet.