Piimašokolaad koosneb kakaoubade tuumadest saadud toodetest, suhkrust ja piimast või piimatoodetest. Piimašokolaad peab vastama järgmistele koostis- ja kvaliteedinõuetele:
1) kakaokuivaine üldkogus vähemalt 25%;
2) piimakuivainet vähemalt 14%, mis on saadud piimast, väherasvasest piimast, rasvata piimast, kondenspiimast, madala rasvasisaldusega kondenspiimast, piimapulbrist või madala rasvasisaldusega piimapulbrist, rõõsast koorest, kõrge rasvasisaldusega kondenspiimast, koorepulbrist, võist või piimarasvast;
3) kakao rasvata kuivainet vähemalt 2,5%;
4) piimarasva vähemalt 3,5%;
5) rasva (kakaovõi ja piimarasv) üldkogus vähemalt 25%.
Milk chocolate.
(a) designates the product obtained from cocoa products, sugars and milk or milk products, which, subject to (b) contains:
- not less than 25 % total dry cocoa solids,
- not less than 14 % dry milk solids obtained by partly or wholly dehydrating whole milk, semi- or full-skimmed milk, cream, or from partly or wholly dehydrated cream, butter or milk fat,
- not less than 2,5 % dry non-fat cocoa solids,
- not less than 3,5 % milk fat,
- not less than 25 % total fat (cocoa butter and milk fat).
