et

lihamass

1

Terminological databases

EKI terminibaas Esterm

ID 711677 Last modified 05.07.2018
View dataset
View dataset
Domain animal products
lihamass
MDM
mechanically recovered meat preferred
mechanically deboned meat
mechanically separated meat
MRM
MDM
  • käsitsi konditustamisel saadud kontide töötlemisel kondipressis eraldatud pehme fraktsioon; pressimisel eraldatakse kontidelt lihajääk ja muud pehmed koed, nt luuüdi, luuümbris jne; lihamass on püreetaoline, selle koostis oleneb kasutatud toorainest
lihamass
MDM abbreviation
mechanically recovered meat preferred
mechanically deboned meat
mechanically separated meat
MRM abbreviation
MDM abbreviation

Toiduteadus ja -tehnoloogia

ID 634858 Last modified 04.09.2023
View dataset
View dataset
  • toode, mis on saadud liha eraldamisel lihaga kaetud kontidelt pärast konditustamist või linnurümpadelt, kasutades mehaanilisi vahendeid, mille tulemuseks on lihaskiu struktuuri hävimine või muundumine

Word forms not available

Etymology not available

Related words not available

Search the same word

in the EU's IATE term base
Searching web examples...
Searching translated usage examples...