Vanasti tõenäoliselt laiemalt levinud lihavinnutamise ehk aeglase suitsutamise-kuivatamise komme püsis saartel ja Läänemaal palju kauem, kui mujal /…/.
Vinnutatud sinki on ju aastasadu ise tehtud, lihtsalt Eestis veel mitte.
Eestis on vinnutatud peaaegu kõiki kalu, kuid levinuim on olnud räimede ja lestade vinnutamine.
