et

kestaleotus

1

Erialasõnastikud

Teenindus

Sommeljeede terminibaas

ID 1200133 Viimati muudetud 03.11.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid, tootmine ja villimine
matseratsioon
  • veinivalmistamise protsess, mille käigus hoitakse mahla kokkupuutes marjakestade ja seemnetega, et mõjutada veini iseloomu
  • a winemaking process in which grape juice or fermenting must remains in contact with grape skins to extract colour, aroma and flavour compounds, and tannins
matseratsioon
Näited
  • Pikk matseratsioon annab veini, mille küpsemine võtab kauem aega. Lühike matseratsioon annab kergema, puuviljasema ja marjasema veini.
kestaleotus
Näited
  • Peale käsikorjet viinamarjad pressitakse ninf sellele järgneb 6 päevane kestaleotus. Vein küpseb 16 kuud tammevaadis, sellest 87% Prantsuse, 13% Ameerika tammevaadis. 70% vaatidest on uued, 30% vaatidest on kasutusel teist korda. Veini arengupotensiaal on 10 aastat.
maceration
Näited
  • a winemaking process in which grape juice or fermenting must remains in contact with grape skins to extract colour, aroma and flavour compounds, and tannins

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...