Lähis-Ida päritolu valdavalt vardas küpsetatud või grillitud liha, peamiselt lambaliha
Hea teada
Kebabe on palju erinevaid, nt: 1) Döner kebab - vertikaalselt pöörlevas vardas küpsetatud veise- või lambaliha Türgi toidukultuuris. Kreeka toidukultuuris on sarnane toode nimega gyros, kuid peamiselt sealihast. 2) Šiš kebab - marineeritud ja vardas grillitud lihakuubikud. Kesk-Aasias ja Kaukaasias nimetatakse sarnast rooga šašlõkk ja Kreekas suvlaki. 3) Ljulja kebab - vardas küpsetatud hakkliha.
