Kerged kalkunib-d realiseeritakse lihaks 3-4-kuistena (kaaluvad 3-7 kg), rasked 5-7-kuistena (kaaluvad 7-16 kg). Kerged kalkunib-d vajavad 1 kg kehamassi juurdekasvuks 2,2-2,5 kg, rasked 2,4-3,0 kg segajõusööta. Juurdekasvuühiku kohta kuluv segajõusööda hulk sõltub kalkunib-te realiseerimisvanusest, soost ja genotüübist. Kalkunib-eid kasvat. pms. allapanul, ekstensiivsel pidamisel ka lahtiselt uitelindudena. Täielikult roogitud lihakeha puhul on tapasaagis 63 % (kuni 5-kuised) või kuni 67 % (kuni 7-kuised).
