en

hydroxymethylfurfural

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 719966 Viimati muudetud 19.01.2015
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond biokeemia
hüdroksümetüülfurfuraal
HMF
hydroxymethylfurfural eelistatud
hydroxymethyl furfural
HMF
hüdroksümetüülfurfuraal
Näited
  • Mesi, mida turustatakse mee nimetuse all või kasutatakse toidu koostises, peab vastama järgmistele füüsikalis-keemilistele näitajatele: ... 7) diastaasarv pärast töötlemist ja segamist (Schade’i skaala järgi) vähemalt 8, välja arvatud pagarimees; diastaasarv looduslikult vähese ensüümisisaldusega mees, nagu tsitrusemees, mille hüdroksümetüülfurfuraali (HMF) sisaldus on kuni 15 milligrammi kilogrammi kohta, vähemalt 3; 8) hüdroksümetüülfurfuraali sisaldus pärast töötlemist ja segamist kuni 40 milligrammi kilogrammi kohta, välja arvatud pagarimees, ning arvestades punktis 7 toodud hüdroksümetüülfurfuraali sisaldust; troopilise kliimaga piirkondadest pärit mees ja selle segudes kuni 80 milligrammi kilogrammi kohta.
HMF lühend
hydroxymethylfurfural eelistatud
Näited
  • Aldehydes derived from furan, the main one being hydroxymethylfurfural, react with barbituric acid and paratoluidine to give a red compound which is determined by colorimetry at 550 nm.
  • Diastase activity and hydroxymethylfurfural content (HMF) determined after processing and blending
hydroxymethyl furfural
HMF lühend

Mesindusleksikon

ID 482800 Viimati muudetud 30.03.2023
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
HMF
hydroxymethylfurfural
HMF
Hydroxymethylfurfural
HMF
HMF
оксиметилфурфурол
  • suhkrute lagunemise produkt
Hea teada
  • Hüdroksüülmetüülfutfuraali sisaldus mees näitab selle värskust. Värskes mees on HMF-i alla 15 mg/kg. Mett, mis sisaldab HMF-i üle 40 mg/kg loetakse juba kasutuskõlbmatuks. HMF-i moodustumise kiirus oleneb mee omadustest ja selle säilitamisest ning käitlemisest. Mee säilitamine liiga kõrgel temperatuuril kiirendab HMF-i teket. Mee säilitamisel +40° juures tõuseb HMF-i sisaldus üle lubatud piiri juba 20–50 päevaga. Mee hoidmisel +50° juures tõuseb HMF-i sisaldus üle 40 mg/kg 4,5–9 päevaga, 70° juures aga 5–14 tunniga.
HMF lühend
hydroxymethylfurfural
HMF lühend
Hydroxymethylfurfural
HMF lühend
HMF lühend
оксиметилфурфурол
ОМФ lühend

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE

Lisanäited

Veebilehelt SkELL saad vaadata sõna kasutusnäiteid, naabersõnu ja sarnase tähendusega sõnu. Need on automaatselt valitud ning võivad sisaldada vigu.
Skell logo