Vars püstine, kaetud madalate karvade ja pikkade harjastega, lihtne või harunev. Kasvab 30–90 cm kõrguseks. Õitseb juuni teisest poolest augusti keskpaigani, seega 50–60 päeva. Õied algul roosakad, hiljem sinised. Õiest välja ulatuvad tolmukad erineva pikkusega. Õietolm on tumesinine. Väga hea meetaim. Üks õis eritab 0,3–0,5 mg nektarit, mille keskmine suhkrusisaldus on 30%. Meeproduktiivsus 400–500 kg/ha. Nektarieritus algab juba +14°C juures ja kestab kogu päeva. Põuakindel, eritab nektarit ka kestva põua tingimustes. Ravimtaim. Rahvameditsiinis kasutatakse langetõve hoogude ja köha leevendamiseks. Mõnikord soovitatakse ussikeelt külvata ka spetsiaalse meetaimena, kuid tuleb silmas pidada, et ta on umbrohi, mistõttu võib teda külvata põldudest eemale, ammendatud kruusa- või liivakarjääridesse, kus kultuurtaimi ei kasvatata. Külvisenorm 5–6 kg/ha.
