et

blanšeerima

1 tegusõna

EKI ühendsõnastik 2026

Viimati muudetud 29.10.2026

Tähendused

hrl puu- ja aedvilja (või kala) lühiajaliselt kuumas vees või aurus keetma (värvuse säilitamiseks)

Tõlkevasted

Näited
  • Blanšeeri till keevas vees (15 sekundit).
  • Köögiviljade maitse leevendamiseks võib neid kergelt blanšeerida.

Erialasõnastikud

Teenindus

Kokanduse terminibaas

ID 463324 Viimati muudetud 29.10.2026
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduainete töötlemine, säilitamine ja keemiline töötlemine
blanseerata
  • toiduainet lühiajaliselt, mõnekümnest sekundist mõne minutini, töötlema kuuma vee või auruga
Hea teada
  • Blanšeeritakse köögivilju enne sügavkülmutamist, et parandada maitseomadusi sügavkülmutamise järgsel kasutamisel või rohelisi lehtköögivilju, et säilitada toiduaine roheline värvus. Tomateid blanšeeritakse, et hõlbustada naha eemaldamist.
blanšeerima
Näited
  • Blanšeeri estragoni ja peterselli umbes 30 sekundit ja pane seejärel jäävette.
blanch
blanchir
blanseerata
kaltata
Hea teada
  • Kaltattuja tomaatteja.

Sõnavormid

Muuttüüp 28

blanšeerima blanšeeris
blanšeerida blanšeerinud
blanšeerib blanšeeri
blanšeeritud blanšeeritakse

Päritolu andmed

Sõna seosed puuduvad

Ühendid puuduvad

Liitsõnad järelosaga puuduvad

Liitsõnad esiosaga puuduvad

Sarnased sõnad puuduvad

Võimalikud vasted

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...