tärklist lagundav ensüüm
enzyme which hydrolyses the internal 1,4-glycosidic bonds of starch to produce reducing sugars. The amylase found in human saliva is known as ptyalin.
tärklist lagundav ensüüm
enzymer som bryter ned stivelse, enzymene dannes i spyttkjertlene og bukspyttkjertelen, ensüüm, mis lõhustab tärklist ja glükogeeni, muutes need dekstriinideks ja maltoosiks; sisaldub loom- ja taimorganismides, ka inimese süljes
amylase . EKI terminibaas Esterm. Eesti Keele Instituut, Sõnaveeb 2026. https://sonaveeb.ee/search/unif//esterm/amylase/1/fra (19.06.2026)
