toitlustusasutustes kasutatav standardmõõdustikus toidu kuumtöötlemise, serveerimise, portsjoneerimise ja säilitamise nõu, mis sobib kõikidesse toote töötlemiseks vajalikesse seadmetesse ning sisustusse
Good to know
Gastronorm põhimõõt on GN 1/1, mille servapikkused on 325mm ja 530mm. Nõude sügavuse mõõdud jäävad vahemikku 20mm - 200mm. Põhimõõte võib korrutada kahega või jagada kahe või kolmega.
