Aedporgandit (D. carota subsp. sativus) kasvatatakse köögiviljana ja söödajuurviljana. Esimesel aastal kasvatab lehekodariku ja jämeda peajuure (porgandi), teisel aastal harunenud õisikuvarre. Porgandi pärislehed on pikarootsulised, lehelaba mitmetisulgjalt lõhestunud. Õisik on liitsarikas, õied väikesed ja valged, risttolmlevad putukate abil.
