üheaastane maitse- ja ravimtaim sarikaliste sugukonna harakputke perekonnast
Good to know
Rohttaim kõrgusega 30-60 cm. Külvata otse avamaale mitu korda suve jooksul (aprilli lõpust augustini). Tärkamisaeg 2-3 nädalat. Vajabtärkamiseks palju niiskust. Reavahe 25-30 cm. Paljuneb ka isekülvi teel. Saaki võib koristada juuli algusest alates kogu suve jooksul. Kasutatakse noori värskeid lehti enne taime õitsemist. Aed-harakputkest võib valmistada suppe või kasutada teda nagu peterselli erinevate toitude maitsestamiseks, samuti erinevates maitseainesegudes. Sobib sügavkülmutada. Ravimtaimena on harakputk ainevahetuse ja hormonaalsüsteemi tasakaalustaja.
