стресс, вызванный воздействием на человека климатических условий, в которых теплоотдача тела меньше или равна уровню теплового баланса, поддерживаемого за счет значительной физиологической нагрузки, которая не всегда может быть компенсирована
Kõrge temperatuur ja niiskus võivad mõjutada köögitöötajate ning teiste ahju või grilli kasutavate töötajate tervist ja mugavust ning põhjustada kuumastressi, millega kaasneb kehatemperatuuri märkimisväärne tõus. Terviseriskide vähendamiseks tuleb varustada köögid nõuetekohaste ventilatsioonisüsteemidega ning tagada nende hooldus ja puhastamine.
Высокая температура и влажность могут оказывать воздействие на здоровье и удобство работников кухни и других людей, использующих печь или гриль, а также способствовать возникновению термического стресса, которому сопутствует значительное повышение температуры тела. Для снижения рисков для здоровья следует оборудовать кухни соответствующими требованиям вентиляционными системами и обеспечить их обслуживание и очищение.
