Sabraaž (pr.k. sabrage) on visuaalselt kõige efektsem tehnika šampanja- või muu vahuveinipudeli avamiseks. Algselt tehti seda ratsaväelaste saablitega (pr.k. sabre). Tänapäeval kasutatakse pudeli avamiseks spetsiaalselt valmistatud sabraažimõõkasid, et näiteks tähistada mõnda olulist sündmust- võitu, juubelit, pulmapidu, uusaasta saabumist jne.
