looduslik või sünteetiline aine, mida lisatakse tahtlikult toidule selle valmistamise käigus toidu säilivuse, tiheduse, maitse- ja teiste omaduste parandamiseks ning mis ise või mille derivaadid muutuvad otseselt või kaudselt toidu koostisosaks
Hea teada
Nende loetelu, kasutamise tingimused ning piirväärtused toidugruppide kaupa on reglementeeritud. Lisaaineid ei kasutata tavaliselt iseseisva toiduna ega toidu iseloomuliku koostisosana.
