flavonoidide hulka kuuluvad vakuoolides paiknevad vees lahustuvad punase või sinise värvusega pigmendid
Anthocyanins are water-soluble vacuolar pigments that, depending on their pH, may appear red, purple, or blue. Anthocyanins belong to a parent class of molecules called flavonoids synthesized via the phenylpropanoid pathway.
Good to know
Moodustuvad fenüülpropanoidide rajas sünteesitud antotsüanidiinide seostumisel suhkrutega.
