Alustas mesilaste pidamisega 1873. aastal. Oli Saaremaal esimene mesinduskursuste korraldaja. 1878. aastal suundus Pöide pastori N. Nolkeni soovitusel ja abiga Saksamaale, Hannoveri maakonda mesindust õppima. Hakkas 1879. aastal Pöides mesilasi raamtarudes pidama. Samuti korraldas Paulmeister kaks korda aastas mesinike koosolekuid, kus mesinikud tulid kokku ja arutasid mesindusse puutuvaid küsimusi., clergyman, apiarist, Pfarrer, Bienenkundler, pastori ja mehiläishoitaja, пастор и пчеловод