mikroskoopiline moodustis keelenäsade tipus ja külgedel, mis koosnevad tunderakkudest ja neid ümbritsevatest tugirakkudest . On tundlik lahustunud keemiliste ainete suhtes. Inimene tajub nelja põhimaitset: soolast, magusat, kibedat ja haput. Muud maitsed on nende segud
