küpsetamisel seest tühjaks kerkiv ning sageli täidisega söödav õhuke lame nisujahuleib (peamiselt Vahemere maades ning Kesk- ja Lõuna-Aasias)

Lähis-Ida päritolu juuretise või pärmiga kergitatud õhuke nisujahuleib, mis küpsemisel kerkib veeauru toimel seest tühjaks