et

knellmass

1

Erialasõnastikud

Kokanduse terminibaas

ID 1145058 Viimati muudetud 18.10.2025
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained
  • peenestatud, maitsestatud ja vahustatud segu, mis koosneb 2-3 korda hakklihamasinast läbi aetud lihast või kalast, rõõsas koores leotatud saiast ja tugevalt vahustatud munavalgest
knellmass
Näited
  • Kalaknellmassist valmistatakse näiteks kalaterriine, -timbaleid, aga ka klimpe ning kalapalle.
farce mousseline
Hea teada
  • Cette farce est utilisée pour les quenelles fines.

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...