kastmes hautatud veise ristluu-, välis- või abatükist kangid 4 x 2 x 2 cm, millele enne valmimist lisatakse kangideks lõigatud praetud kartulid ja hapukurgid
Hea teada
Roog on pärit Tatari köögist, kus veiseliha kõrval valmistatakse seda ka lambalihast.
