There are some 14 generally recognized major vitamins: the water-soluble vitamin B complex (containing 9) and vitamin C and the fat-soluble vitamin A, vitamin D, vitamin E, and vitamin K. Most B vitamins and vitamin C occur in plants, animals, and microorganisms; they function typically as coenzymes.
Mõlemad ühendis olevad sõnad käänduvad ja neil võib olla rööpvorme. Siin on esitatud kõige tavalisemad vormid. Vt lähemalt Mitmeosaliste käändsõnade käänamine.