1. Sparglil tarvitatakse toiduks selle taime noori rohelisi või paksu mullakihi all kasvanud valgeid (pleegitatud) lihavaid ja mahlakaid võrseid. ... Roheline spargel on suurema toiteväärtusega, sest sisaldab rohkem kuivainet, valku ja ka vitamiine kui pleegitatud spargel.
2. Lääne-Euroopa köögiviljaturul on müügil kas kahvatud, peaaegu valged, vahel punaka varjundiga jämedad mahlakad võrsed, tavaliselt 15 - 25 cm pikad, või peenemad rohelised sama pikad võrsed. ... Rohelist sparglit ei ole vaja koorida, pleegitatud sparglit aga küll.
In order to ensure that the flat-rate aid per hectare is directed to the areas currently facing strong international competition, that aid should be restricted to areas specializing in the production of white asparagus for processing, planted not later than 1996, having a minimum yield and being covered by a contract with a processor.
