Toiduainete sensoorse vastuvõetavuse hindamisviisiks on sensoorne analüüs, mida teevad assessorid ehk hindamiseksperdid. ... Sensoorset analüüsi kasutatakse nii toidu säilivuse ja kõlbulikkuse hindamisel, teadusuuringutes, toidutööstuses kui ka turu-uuringutes.
