a nutritive meal, starch, or jelly made from the dried tubers of various orchidaceous plants, chiefly those of the genus Orchis; formerly also used as a drug, mõningailt käpalistelt vahetult pärast õitsemist kogutud lihakad tütarjuurmugulad, sisaldavad kuivatatult keskm. 50% limaainet, 30% tärklist, 15% valku ja 3% mineraalaineid. Saalepi preparaati tarvita