põhjakäärimisega õlled ehk lagerid. Põhjakäärimine toimub madalatel temperatuuridel (6-8 kraadi) umbes ühe nädala jooksul. Protsessi lõppedes settib pärm õlletanki põhja. Pärast käärimist jäetakse õlu laagerduma. Erinevate õllede laagerdusaeg on erineva pikkusega - heledate õllede puhul umbes 21 ja tumedate õllede puhul kuni 70 päeva, mille jooksul valmib vahutav, pehme ja puhtamaitseline õlu. Tuntuimaks lager-tüüpi õlleks on Pilsner. Lager-tüüpi õlled on maailmas kõige enam levinud, väidetavalt üle 90% kogu maailma õlletoodangust moodustavad lagerid. Ka kõik Eestis valmistatavad õlled on valmistatud põhjakäärimismeetodil.
a beer brewed by bottom fermentation and stored in refrigerated cellars for clarification and maturing and usually dry, light in colour, and well carbonated
Tumedamaid õllesid on kõige parem juua toatemperatuuri lähedasel temperatuuril. Kerge aroomi ja maitsega õllesid võib aga serverida jääkülmalt. Neile ja teistele laagerõlledele sobib 7°C.
