imposed transformation from a green colour to a yellow or orange colour,especially with citrus fruits, due to destruction of chlorophyll, tsitrusviljade kollaseks tagasivärvumine - tsitrusviljad olid juba kollased (või oranžid), siis läksid uuesti roheliseks. Esineb tihti niiskes lähistroopikas apelsinil ja greibil Kuubal, Floridas jne. Iseeneslik protsess, mis toimub teatud välistingimuste korral. Seda saab esile kutsuda ka kindlaid mõjureid kasutades, so vilju töödeldes.