a blend of Lambics of different ages, Lambic - Belgiast pärit eriline õlletüüp, mille pruulimisel kasutatakse odralinnaseid ja 40% ulatuses linnastamata nisu. Kääritamisel ei kasutata puhtaid kultuurpärmitüvesid nagu ale- ja lager-tüüpi õllede puhul, vaid toimub n.ö spontaanne käärimine õhus leiduvate "metsikute" mikroorganismide mõjul. Lambic "küpseb" kuni 3 aastat, kusjuures tema värv, mis alguses on kuldkollane, ajapikku tumeneb. Tugeva hapuka maitsega, humala aroom vähene. Levinud on ka maitsestatud variandid, vt Faro,Gueuze, Framboise, Kriek, White.