tort või kook, mis koosneb kreemjast täidisest või puuviljadest ja seda ümbritsevast küpsetisest nt rullibiskviidi lõigud, saiatoote viilud või küpsised
Hea teada
Algne šarlott oli Inglismaal puuviljatäidisega puding, mille puhul küpsetusvormis olevatel saiaviiludel küpsetati puuvilju, peamiselt õunu ja serveeriti soojalt tee kõrvale. Marie-Antoine Carême muutis retsepti ja lõi külmalt serveeritava desserdi charlotte à la parisienne, mis on Baieri kreemi täidisega ja vooderdatud keelekestega. Hiljem sai see dessert rahvusvaheliselt tuntud kui charlotte à la russe. Kui sama täidis vooderdada rullbiskviidi lõikudega, siis seda nimetatakse charlotte royal.
