et

jahu parendaja

1

Erialasõnastikud

EKI terminibaas Esterm

ID 711349 Viimati muudetud 30.12.2004
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond toiduained, tootmine, tooted, kaubanduskeemia
  • ained, mida lisatakse jahule küpsetusomaduste või värvuse parandamiseks
  • (other than emulsifiers) substances which are added to flour or dough to improve its baking quality
Hea teada
  • FR: agent de traitement de la farine [EUR] [T41043] DE: Mehlbehandlungsmittel [EUR] [T41043] FI: jauhojen käsittelyaine [EUR] [T41043]
jahu parendaja
flour treatment agent

Toiduteadus ja -tehnoloogia

ID 634856 Viimati muudetud 06.01.2024
Vaata sõnakogu
Vaata sõnakogu
Valdkond põllumajandus, toiduainetööstus, loomakasvatus, metsandus, kalandus
  • aine (välja arvatud emulgaatorid), mida lisatakse jahule või taignale selle küpsemisomaduste parandamiseks
  • substance, other than emulsifiers, which are added to flour or dough to improve its baking quality
jahu parendaja
Näited
  • Jahu parendajate koostisse kuulub alati askorbiinhape ehk C-vitamiin, tihti ka piimasaadused (piima-, lõssi- või vadakupulber).
flour treatment agent
Näited
  • Ascorbic acid (E300 otherwise know as Vitamin C) is the most commonly used flour treatment agent used in breadmaking.

Sõnavormid puuduvad

Päritolu andmed puuduvad

Sõna seosed puuduvad

Sama sõna

ELi terminibaasis IATE
Otsin lisanäiteid...
Otsin tõlgitud näiteid...